ชาวบ้านเชียงใหม่แห่ออกจับ “แมงมัน” กันอย่างคึกคัก หลังฝนตกหนัก นำไปปรุงเมนูเด็ด ส่งขายราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 2,000 บาท ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านใน ต.สันผีเสื้อ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ต่างพากันออกหาและจับ “แมงมัน” กันอย่างคึกคัก โดยแมงมันจะออกมาจากรูที่อยู่บนพื้นดินตามจุดต่างๆ เช่น ริมถนน พุ่มไม้ คันนา ริมแม่น้ำ หรือแหล่งที่เคยเป็นผืนนาเก่า ในช่วงหลังฝนตก

ซึ่งแมงมัน ถือเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ชาวบ้านในพื้นที่ภาคเหนือนิยมรับประทานด้วยการนำไปทอด คั่ว หรือตำน้ำพริก ซึ่งมีรสชาติที่มีความหอมมันไม่เหมือนใคร จนเป็นที่มาของชื่อแมงมัน โดยนอกจากการจับไปรับประทานแล้ว หากสามารถจับรวบรวมได้จำนวนมาก ยังมีการส่งขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้ออีกด้วย ในราคาขีดละ 200 บาท หรือกิโลกรัมละประมาณ 2,000 บาท สำหรับแมงมันนั้น เป็นสัตว์ตระกูลมดชนิดหนึ่ง ลักษณะมีปีกคล้ายแมลงเม่า แต่จะมีขนาดใหญ่กว่า มีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ซึ่งที่นิยมรับประทานกันจะเป็นแมงมันตัวเมีย ที่รสชาติกรอบ มัน แตกต่างจากตัวผู้ที่จะมีรสขม ทั้งนี้ การแยกแยะสังเกตได้จากลักษณะลำตัวที่ตัวเมียจะมีสีน้ำตาลแดงเข้มและขนาดใหญ่ ส่วนตัวผู้จะตัวเล็กและมีสีน้ำตาลอ่อน. ขอบคุณข้อมูลบางส่วนและติดตามข้อมูลฉบับเต็มที่ sanook